她从里面翻出三十来张账单，全是御前吃用记录。她不急，看得细，每一道菜名后面都跟着分量、成本、来源、折算银数。她看到一张【鱼肚羹】，写着“用料：银耳、花胶、鸡汤、干贝”，价码写“共七文”。她手里拿着的是三天前她自己订的花胶采购单，一小袋最低九文。她把那张账抽出来，淡声说了句：“李全，咱慈安宫没做这道菜吧？”李全脖子一缩：“没。”“那银耳哪来的？”“内务司自己调的货”她“啪”一声把账单扣桌上。“我吃的饭他们没记账，没吃的他们记得清楚。”“这就叫——账在锅前，人在账后。”“咱慈安宫得换个写法了。”她拿过笔，亲自改了一页：【饭前记账，银后对锅，账不清者，不得就膳】下午那天，整座御膳房灶台重新开火之前，李全已经贴好了新规。宫人们都知道了：锅还在，可账换人了。晚饭那顿，东宫派人送来一张新账单，说是请求加供甜品。账单上写着“莲子百合汤、绿豆凉粉、姜汁红糖水”。小锦鲤翻了眼，凉粉成本写的是“三文”。她没说话，从抽屉里掏出她三天前收来的“凉粉原材料账单”，上头写得清清楚楚，光绿豆粉一斤就要两文五。她把那单子往桌上一拍：“凉粉不供。”“娘娘，东宫那边是皇子”“那他吃豆芽。”她头都不抬，“便宜。”“但东宫”“让他学着记账。”她再把锅牌拿出来，手指一指最上面一行：【锅归慈安宫，饭得落账清】“要吃可以。”她声音轻得跟晚饭炖鸡汤一样。“得学会记账先。”李全没敢吭声。她抬头看着那堆账册，抄得顺手极了。炕上桌子上，摆的不是菜，是权力。锅里咕嘟咕嘟炖着的，也不是鸡汤，是账面上三十文一斤的真银子。她这一顿饭，吃得比梦国那一百个梦律都稳。李全转身出门，回头看那小小的灶房灯火通明，锅盖上头贴着一张新的牌子。上头写：“银子在哪儿，饭就在哪儿。”慈安宫清早没炊烟，膳房锅盖扣着，炉灶冷着，可宫里人全饿着。李全抱着那本新账本在外头站了一宿，天亮后，才看见小锦鲤出来。她昨晚一宿没睡，桌上那堆账册越垒越高，宫里各处催饭的宫人，折子已经送了三轮，东宫、翊坤宫、御前值房全都在等。
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